Испания занимает третье место в мире по объему производимого вина, владеет самыми большими в мире площадями возделывания винограда и производит широкий спектр вин, от лёгких сухих до тяжёлых.
Винная этикетка – это не просто красивое изображение на бутылке, её смело можно назвать метрикой вина. На этикетке указано, из какого винограда сделан напиток, где расположены виноградники, кто его производитель.
КАК ЧИТАТЬ ЭТИКЕТКУ ИСПАНСКОГО ВИНА
🔹Denominacion de Origen (DO) – наименование, контролируемое по происхождению. Это марочные вина из определенных винодельческих регионов, в каждом из которых существует специальный орган, контролирующий процессы выращивания винограда, производство и продажу вина в соответствии с определенными региональными стандартами. Аналог французского AOC.
🔹Denominacion de Origen Calificada (DOC) - высшая категория марочного вина в Испании, пока распространяется только на один регион - Rioja.
🔹Gran Reserva – вино пятилетней выдержки, из которых не менее двух лет оно провело в дубовых бочках.
🔹Reserva – вино трехлетней выдержки, из которых не менее года оно провело в дубовых бочках.
🔹Crianza – вино двухлетней выдержки, из которых не менее 6 месяцев оно провело в дубовых бочках, остальное время в бутылках.
🔹Joven (Cosecha) - вино, поступающее в продажу на следующий год после сбора урожая; в дубовых бочках не выдерживается совсем или выдерживается очень недолго
🔹Vino de la Tierra - местное вино, аналог французского Vin de Pays
🔹Vino de Mesa - столовое вино
🔹Blanco - белое
🔹Rosado - розовое
🔹Tinto - красное
🔹Seco - сухое
🔹Semiseco - полусухое
🔹Semidulce - полусладкое
🔹Dulce - cладкое
🔹Cava - игристое вино, сделанное по традиционному методу шампанизации
🔹Espumoso - игристое вино
🔹Cosecha - год урожая
🔹Bodega - винодельческое хозяйство
🔹Embotellado en origen - разлито в бутылки по месту производства
Примечание: классификация выдержки испанских вин: Crianza - 2 года, из них 6 месяцев в бочках; Reserva - 3 года, из них 12 месяцев в бочках; Gran Reserva - 5 лет, из них 2 года в бочках.
#Испания #ТипичнаяИспания
